شعرية سريعة التحضير
قالت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء، وعضو مجلس الإدارة العامة للبيطريين، إن مسئولين حي العامرية ثانٍ بالإسكندرية ضبطوا العديد من العبوات الفاسدة من الشعرية سريعة التحضير في مخزن غير مرخص.
وأضافت رئيس لجنة سلامة الغذاء، أن المخزن يعيد تعبئة وتغيير تاريخ الصلاحية لعبوات فاسدة من منتج الشعرية سريعة التحضير.
أوضحت رئيس لحنة سلامة الغذاء عبر الجروب التوعوي «جت في اللقمة»، أن الشعرية سريعة التحضير مكونة من الكربوهيدرات والدهون المشبعة ومصدرها زيت النخيل.
كما كشفت عن المكونات الرئيسية للشعرية سريعة التحضير، ومنها مادة جلوتامات الصوديوم أو الملح الصيني المعززة للنكهة وتتواجد في التوابل ومرقة الدجاج، كما أنها تباع منفصلة معبأة أو سائبة وتستخدمها العديد من ربات البيوت لتعزيز النكهة في الطعام أثناء الطهو.
حذرت شيرين أيضا من تناولها لأنها تسبب في السرطان وتدمير خلايا المخ وألزهايمر وبعض الأمراض العصبية الأخرى.
كما أكدت أن بعض الأشخاص قد أصيبوا بالحساسية وينتابهم إحساس بالصداع والغثيان، نتيجة تناول كميات أكثر من المسموح بها يوميًا من الشعرية سريعة التحضير، والتي لا ينبغي أن تزيد عن 3 جرامات يوميًا، وهي النسبة الآمنة والمسموح بها والتي حددتها هيئة الغذاء والدواء الأمريكية.