بعد السخرية من تصريح وزير التربية والتعليم والتعليم الفنى الدكتور طارق شوقي علي ان الطبيب البيطرى يقوم بفحص عينات الوجبات المدرسية قبل توزيعها علي الطلاب كشفت الدكتورة البيطرية شيرين علي ذكي على أهمية وجود الطبيب البيطرى داخل المدارس لفحص عينات الوجبات المدرسية
وكتبت عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيس بوك قائلة
أساءني أن أجد تعليقات تنم على عدم الوعي او معرفة الحقائق منتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي على هذا الخبر ... وأحببت أن أوضح حقيقة هذا الخبر الذي تم نشره والذي نشرت صورة من قرار الوزارة بشأنه منذ قليل ...
الطبيب البيطري يا سادة بيفتش على المطاعم والمنشآت الغذائية وبيعمل ضبطيات اللحوم الفاسدة الي بتصبح قضايا رأي عام عمركم ما كنتم هتسمعوا عنها لولا جهود الاطباء البيطريين .
القرار الي حضراتكم بتتريقوا عليه خاص بالمدارس الي بيتم تقديم وجبات لحوم او اسماك او دواجن فيها ... وجود الطبيب البيطري هيكون للاشراف على استلام المنتجات ذات الاصل الحيواني قبل طهيها ... وإلي هيقول ان دي خاصة بمدارس دولية او مدارس اولاد الطبقة الغنية هقول له في آلاف المدارس الاقل من العادية الي بيتم تأجير الكانتين الخاص بها والمستأجر بيجيب مصنعات لحوم لا نعلم مصادرها او صلاحيتها ... وبيتم عمل هذه المصنعات من برجر وسوسيس وبانيه على بوتاجازات احيانا ما تكون بدائية ولا تراعي شروط الأمان في مكان يفتقر الى الاشتراطات الصحية وبدون حتى ما يكون مع الي بيعمل هذه السندونشات والوجبات شهادة صحية تفيد خلوه من الأمراض التي تنتقل من شخص لآخر كالسالمونيلا او الديدان الشريطية او جرثومة المعدة ... وكذلك عدم ضمان خلو هذه المنتجات من الأمراض التي تنتقل من الإنسان للحيوان من خلال تناول لحومه ومصنعاته كالسل والبروسيلا والطفيليات التي تنتقل للانسان عبر لحوم الحيوان والأسماك ... والسندوتش بتلاتة جنيه وخمسة جنيه حسب نوعه ....
انا بقى لي خمس سنين بحارب علشان يكون في تفتيش على هذه المدارس الي أغلبكم ميعرفش ان عياله ممكن يكونوا بيشتروا منها ..
خمس سنين ومديريات التربية والتعليم بتعتبر ده نشاط خاص بالمدرسة لا هي بتسأل عنه ولا بتنزل رقابة عليه ...
اما الاشراف على الوجبات المدرسية الحالية من عصائر وبسكويت ده تختص به وزارة الصحة ومراقبيها ولا يخضع لاختصاص الأطباء البيطريين .
تحياتي للجميع .. د/ شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين ... طبيب أول تفتيش على اللحوم .