فوائد واضرار تناول الطحال
في أول أيام عيد الأضحى، أغلب البيوت تجتمع على تناول لحوم الذبائح، ولكن ربما يخشى البعض تناول الطحال؛ خوفًا من كونه جهاز المناعة لدى الحيوان.
الفوائد الصحية للطحال :
1-أثبتت الدراسات الحديثة أن الطحال يساعد الأشخاص المصابون بمرض الملاريا على الشفاء لإحتواءه على كمية كبيرة من الدم فهو مصنع الدماء كما يوجد به بعض المواد و الإضافات الأخرى التى تساعد على علاج هذا المرض .
2- يحتوي الطحال على كمية كبيرة من الدم فإن الطحال هو علاج فعال لمرضى فقر الدم خاصة المسبب للأورام السرطانية
3- تناول الطحال يؤدي إلى معالجة الأمراض الجلدية مثل الحكة و البرص ، كما يحتوي الطحال على فيتامينات ( أ، ب1، ب2، ب6، ب12) كذلك يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد فتناول قطعة واحدة منه يوميا توفر 45% من حاجة الإنسان للحديد اليومية كما يحتوي على الزنك و النحاس اللذان يكونان هيموجلوبين الدم كذلك المنجنيز و الفسفور.
4- كما يعد الطحال غنيا بفيتامين البنتوثينيك الذي يقوم بكافة العمليات الحيوية داخل الجسم و يقوم بتحويلات الطاقة بجسم الإنسان .
5-يعد الطحال من أهم الأطعمة للمرأة الحامل لإحتواءه على الفوليك اسيد و الذي تحتاجه المرأة و الجنين في الحمل.
6- كما أن الرازى أبو الطب أشاد بتناول الطحال خاصة طحال الخروف مطبوخا لإحتوائه على البروتينات التي تزيد من نشاط الإنسان مع انخفاض نسبة الدهون به فلا يسبب تصلب الشرايين و لا زيادة في الوزن.
أضرار تناول الطحال
ولكن، يجب التحذير من ضرورة تناول الطحال «نيئ» بسبب الدم الموجود داخله والذي يؤدي إلى انتشار العديد من الفيروسات، التي تموت عن طريق درجة الحرارة العالية التي يطهو بها عند تناوله